Вкусно и легко №39 (2009)

"Вкусно и легко" - это:
- Простые и четкие рекомендации по приготовлению блюд
- Время подготовки и приготовления блюда указано с максимальной
точностью
- Все рецепты сопровождаются красочными фотографиями
- В каждом рецепте указана энергетическая ценность блюда.

СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
- Помидоры, фаршированные рисом
- Салат из капусты по-французски
- Овощной суп по-деревенски
- Печеный картофель с яйцами и беконом
- Овощные башенки с томатной чатни
- Куриные «пальчики» с кун>кутом
- Суп из красной чечевицы

ИСКУСНЫЙ ПОВАР
Фрукты в своем соку
Поговорим о том, как с наименьшими потерями заготовить фрукты и ягоды, чтобы сохранить их вкус и цвет. Методы консервации В скороварке и на Водяной бане, рекомендации по укупорке, приготовлению сиропов с таблицами времени и температуры стерилизации.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- Копченая рыба с рисом
- Нут с кокосом по-индийски
- Тушеные отбивные с лесными грибами
- ГоВя>кье рагу с тмином
- Курятина на картофельных оладьях
- Спагетти с куриным болоньезе
- Бараньи стейки со сладким перцем
- Маринованные стейки из семги с петрушкой
- Цесарки с тархуном
- Овощи под «крышечкой» по-деревенски
- Тушеный картофель с зеленью

МЕНЮ
На ужин - баранина
• Куриный паштет карри
• Бараньи нуазеты с мятой
• Апельсины в карамели с миндальным печеньем
ПЛЮС домашний хлеб, гарниры и советы

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
- Лимонный пудинг-безе
- Кофейно-шоколадные десерты
- Миндальные полоски
- Яблочно-абрикосовые тарталетки
- руши под малиновым соусом
- Шоколадный кекс «Зебра»
- Апельсиново-сливовый крамбл

Читайте через 2 недели
• Тарталетки с жареными помидорами и луком
• Традиционные английские «фиш энд чипе»
• Руководство по классическим белым соусам

Страниц: 24
Формат: PDF
Качество: отличное
Язык: русский

 

Скачать журнал "Вкусно и легко" (14,1 МБ):