Николай Ковалев. Русская кулинария

В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые, благодаря правильному сочетанию продуктов, не потеряли своего значения и в настоящее время.
Книга предназначена для широкого круга читателей.

Издательство: Нижне-Волжское книжное издательство
Год: 1985
Cтраниц: 193
Формат: pdf
Язык: русский

 

Скачать книгу (16 МБ):