рецепты RSS

Л.А. Добрянская. Кубанские разносолы

Книга предназначена для мужчин и женщин, не утративших интерес к приготовлению пищи, предлагаются самые различные сведения о заготовках овощей и фруктов впрок по рецептам кубанских хозяек. В книге даны описания двух методов заготовки: метод горячего розлива, метод слабокислого консервирования и их сочетаний. Приводятся советы по хранению готовой продукции.
gefexi 18/11/16 Просмотров: 1343 Комментариев: 0
+1
И. Лазерсон. Блюда из утки

Авторы книги делятся секретами кулинарной обработки утиного мяса, дают советы, как устранить специфический запах этой птицы. В книге предложено множество рецептов приготовления блюд из утки - по-пекински, с яблоками, картофелем, клюквой, грибами, салата из утиных лапок, языков. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
gefexi 18/11/16 Просмотров: 1075 Комментариев: 0
+1
Н. Мазина. Блюда татарской кухни

Альбом знакомит читателей с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни. Разнообразны рецепты мучных изделий к чаю, излюбленному напитку татар, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.
Широко представлены изделия из теста: тут и пельмени, и различные виды пирогов - губадия, бэлиш, перемяч, бэккэн, эчпочмак, паштеты со сладкой начинкой.
gefexi 18/11/16 Просмотров: 1196 Комментариев: 0
+1
Роланд Глёек. Чай

Книга рассказывает об истории открытия, возделывания и производства чая, о культуре чаепития в разных странах. Оригинальные рецепты со всего мира помогут вам приготовить чай по-мароккански и по-монгольски, горячий пунш и персидский любовный напиток, чайный коктейль с вермутом и чайный крюшон с летними фруктами.
gefexi 17/11/16 Просмотров: 1292 Комментариев: 0
+1
Ж.С. Журибеда. Чай по-псковски

В книге представлены десятки рецептов чайных напитков на все случаи жизни, широко распространённых в историческом Пскове. В сентябре 1638 года царский стольник Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу богатые подарки от монгольского правителе Алтын-хана.
gefexi 17/11/16 Просмотров: 1412 Комментариев: 0
+1
Школа кулинара №12 (ноябрь 2016)

Этот номер «Школы кулинара» обязательно должен быть у каждой хозяюшки! Будь то Новый год, свадьба, юбилей - теперь не будет извечного вопроса, чем накормить гостей! В этом выпуске вы найдете лучшие рецепты салатов и закусок, вкуснейших блюд из мяса, птицы, рыбы и, конечно, умопомрачительной выпечки и десертов к праздничному столу! У вас под рукой будут тысячи проверенных и одобренных на многих застольях рецептов, чтобы вы получали массу комплиментов за кулинарное мастерство!
gefexi 16/11/16 Просмотров: 3956 Комментариев: 0
+1
Элга Боровская. Новогодние блюда и украшение стола

Эта маленькая книга о большом и любимом празднике. О подготовке к нему, о выборе меню для него, об оригинальности стола и подаваемых блюд. В каждой семье свои традиции и блюда. Но, возможно, эта книга добавит что-то новое. А сам факт ее выхода свидетельствует о том, что праздник уже близко!
byun23 16/11/16 Просмотров: 962 Комментариев: 2
+1
Джилл Ширли. 50 рецептов пиццы

Пиццы, предлагаемые в этой книге, понравятся всем! Даже тем, кто предпочитает низкокалорийную пищу, — вы можете просто уменьшить количество нежелательных ингредиентов (например, сыра). В последнем разделе приведены рецепты приготовления ароматных итальянских хлебов, которые вам просто необходимо попробовать.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 972 Комментариев: 2
+2
Хестон Блюменталь. Как готовить как Хестон

Эта книга предлагает по-новому взглянуть на повседневные продукты – говядину, яйца, шоколад и так далее. Этот новый взгляд основан на научном подходе и практическом опыте, который был накоплен Хестоном за годы кулинарных изысканий и шефства в мишленовском ресторане Fat Duck.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 1167 Комментариев: 0
+1
А. Орловская. Кулинария Европы для гурманов. Блюда Португалии, Франции, Испании, Италии

Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями. Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 884 Комментариев: 0
+1
О. Ганичкина. Консервирование и другие кулинарные рецепты

Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные соусы, научиться правильно солить огурцы, квасить капусту и консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если следовать советам Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным рецептам. Вам необходима эта книга - ценный помощник и верный советчик!
gefexi 16/11/16 Просмотров: 1035 Комментариев: 1
0
Л.Н. Захаров. Заготовки ягод и фруктов без сахара

В книжке в доступной форме описаны способы заготовки впрок ягод и фруктов без использования сахара. Из множества старинных и современных рецептов выбраны наиболее простые, но в то же время надёжные и научно обоснованные. Предпочтение отдано таким способам обработки, в которых время теплового воздействия на плоды и потери ими ценных свойств сведены к минимуму.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 1807 Комментариев: 0
+1
С.В. Станкевич. Заготовка продуктов

В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 1125 Комментариев: 0
0
Л.В. Волковская. Картофель на любой вкус. Кулинарные рецепты

В книге собраны рецепты разнообразных блюд из картофеля. Они представляет нам национальные кухни народов СССР и зарубежных стран, знакомят с многообразие современного "картофельного стола" и кулинарным искусством наших прабабушек.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 2278 Комментариев: 0
+1
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво

В настоящем сборнике собраны как давно забытые, так и широко используемые ныне рецепты приготовления домашних алкогольных напитков. Их приготовление не занимает, как правило, много времени и сил, к тому же относительно недорого. Зато полученные напитки, экологически чистые, без применения химических добавок, сделают ваш праздничный стол действительно праздничным и разнообразным.
gefexi 16/11/16 Просмотров: 1181 Комментариев: 0
+2
Еда. Спецвыпуск №4 (2016). Встречаем Новый год

Новогодняя ночь - самое волшебное время, полное неповторимой атмосферы сказки, счастья и трепетного ожидания чуда! Еще это время приятных хлопот: нужно выбрать подарки, украсить елочку, купить новое платье...
И накрыть стол...
gefexi 15/11/16 Просмотров: 3981 Комментариев: 0
+1
Mimi Thorisson. French Country Cooking

Meals and Moments from a Village in the Vineyards

Увлекательное путешествие во французскую глухую деревню с 100 простых, но изысканных рецептов, 150 роскошных фотографий и рассказов, вдохновленных жизнью в маленькой деревушке.
brij 15/11/16 Просмотров: 1157 Комментариев: 0
+1
1000 советов кулинару №2 2016

В каждом номере - кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию, экономному ведению домашнего хозяйства, покупке кухонной утвари и бытовой техники, кулинарные путешествия, мастер-классы, конкурсы и призы. Статьи о том, что делает людей ближе, объединяет разные поколения и делает крепче семьи, дарит счастье и позволяет почувствовать аромат и вкус разных стран и континентов, не выходя из собственной кухни.

-_-rally-_- 13/11/16 Просмотров: 1499 Комментариев: 0
+1
Е.П. Долженко. Окрошка

В летнюю жару, когда, можно сказать, кусок в горло не лезет, окрошка самая лучшая еда. У многих народов мира принято есть в жару холодные супы; вот и окрошка является, по сути, русским народным холодным супом. В сборнике рецепты окрошки на любой, самый изысканный вкус.
gefexi 13/11/16 Просмотров: 1007 Комментариев: 0
+1
Е.П. Долженко. Аджика, горчица, кетчуп, ткемали

Большое количество рецептов приготовления аджики, горчицы, кетчупов, ткемали, которые полезно будет узнать каждой хозяйке. Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо.
gefexi 13/11/16 Просмотров: 1082 Комментариев: 0
+1