фрукты 
В сборник включены работы о новых способах транспортировки, хранения, реализации и переработки картофеля, овощей, плодов и винограда. Изложены вопросы активного вентилирования, применения полимерных материалов и хранения плодоовощной продукции в регулируемой газовой среде и в хранилищах с искусственным холодом.
Сезон ягод и фруктов увы краткосрочен, поэтому не теряйте время, смело прячьте вкусы лета в банки! Варенья, джемы и компоты по рецептам повара и поваренка станут долгожданными открытиями вашего зимнего стола.
Даже неопытные хозяйки с помощью этого журнала смогут удивить домашних хрустящей квашеной капустой, маринованными огурчиками, душистым вареньем, домашних салатом, сохранившим вкус лета.
В книге представлены лучшие рецепты фаршированных овощей, фруктов, мяса, яиц, изделий из теста, а также неповторимых по своим вкусовым качествам грибных блюд.
На страницах этой книги содержатся сведения о целебных свойствах каждого приведенного фрукта, перечень полезных веществ, кулинарный рецепт и другие. Ешьте фрукты, и вы забудете, что такое усталость и плохое настроение. Они помогут вам увеличить жизненную энергию и повысить выносливость организма. Фрукты всегда должны царствовать на столе, для того, что бы сохранять и приумножать здоровье.
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья, которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Как известно, свежими фруктами и овощами нам доводится лакомиться всего несколько месяцев в году. Поэтому так важно сохранить это изобилие на более долгий период. Как это сделать? Ответ простой: их нужно законсервировать! Если Вы опытная хозяйка и ищете новые рецепты , то для вас - огромный выбор самых разных заготовок из самых разных продуктов. Добавьте свой рецепт в коллекцию!
Как известно, свежими фруктами и овощами нам доводится лакомиться всего несколько месяцев в году. Поэтому так важно сохранить это изобилие на более долгий период. Как это сделать? Ответ простой: их нужно законсервировать! Если Вы опытная хозяйка и ищете новые рецепты , то для вас - огромный выбор самых разных заготовок из самых разных продуктов. Добавьте свой рецепт в коллекцию!
Хотите узнать, как вырастить и собрать богатый урожай груш? Николай Михалыч поможет вам в этом! Он расскажет все об особенностях выращивания и сортах этой плодовой культуры, поделится секретами посадки, пересадки и прививки грушевых деревьев, научит правильно ухаживать за садом, бороться с вредителями и болезнями, поведает о том, как правильно собрать и сохранить урожай.
Из яблок и груш получаются не только отменные компоты, джемы и варенье. Из них делают пикантные приправы, ароматные конфеты, легкое желе. Готовьте их по нашим рецептам и наслаждайтесь этими лакомствами зимними вечерами. Консервирование - это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь - это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны.
В этой книге непревзойденный садовод Михалыч поделится секретами посадки и ухода за королевой российских садов — яблоней. Научит разнообразным способам прививки и подскажет, как безболезненно пересадить взрослое дерево, правильно собрать и сохранить урожаи.
И опытный садовод, и тот, кто только собирается обзавестись садом, найдут в этой книге ответ на любой вопрос и без особого труда справятся с проблемами, которые не удавалось решить годами.
Методы консервирования в Сибири в связи со своеобразием вкусовых и технологических качеств ее плодов, ягод и овощей несколько отличаются от существующих европейских технологий. В настоящей книге освещен опыт переработки плодов, ягод и овощей, накопленный сибирскими научно-исследовательскими и производственными учреждениями.
Спецвыпуск журнала посвящен правилам и рецептам, благодаря которым выращенный вами урожай будет на вашем столе длительное время после сбора.
Домашнее консервирование по рецептам журнала по силам любой хозяйке, а домашние заготовки вкусны и порадуют вас и ваших близких долгой и холодной зимой.
Абрикос и персик – от сортов и агротехники выращивания до применения в косметологии и вкусных рецептов переработки урожая.
Красочный журнал для фермеров, дачников и огородников, которые хотят не только получить прекрасный урожай, но и превратить выращивание овощей и фруктов в прибыльный бизнес. В журнале – информация о сортовом разнообразии овощных и плодово-ягодных культур, мировые тенденции развития, современные технологии выращивания, хранения и переработки овощей и фруктов, рекомендации по выбору садового и огородного инвентаря.
200 лучших рецептов домашних заготовок: пасты, соусы, джемы, варенье, желе, сиропы, повидло, компоты, разнообразные виды икры, аджики, салатов.
