овощи

Вы еще думаете, зачем "крутить" банки, мол, можно круглый год все покупать в магазине? Но ведь выращенные в летний период ягоды, фрукты и овощи самые сочные, витаминные и ароматные, а заготовки из них самые вкусные. Чтобы домашние консервы удались, используйте собранные в номере надежные и проверенные рецепты читателей. По традиции каждое блюдо комментируют специалисты: шеф-повар и врач-диетолог.

Много статей, письма с советами читателей. Ярко, позитивно, интересно. Советы от заядлых дачников, народные приметы и лунно-посевной календарь на август, полезные свойства томатного дерева. А также рекомендации лучших агрономов, архитектора и юриста — в свежем номере.

В книге, которую мы предлагаем читателю, мы постарались собрать все советы и рекомендации, которые помогут сделать урожайным ваш участок. Вы узнаете о том, как расположить различные культуры на участке, как удобрять землю, как правильно устроить грядки и где разместить плодовые деревья.

Рассматриваются способы создания оптимальных условий выращивания огурцов и томатов на приусадебном участке. Даются характеристики сортов и агротехника их возделывания.

Однолетние, многолетние и тепличные, ранние, среднеспелые и поздние - самые удачные сорта овощей к вашим услугам! Эта книга откроет вам маленькие секреты большого урожая: как проверить семена на всхожесть, оценить качество почвы и правильно удобрять ее, чем лучше оборудовать теплицу и каковы преимущества уплотненных и смешанных посадок.

В книге в популярной форме рассказано о многих видах и сортах овощных культур, технологии их возделывания, пищевых качествах, диетических и некоторых лечебных свойствах овощей, рецептах приготовления несложных блюд.

В книге изложены принципиально новые подходы к применению удобрений под овощные культуры в открытом и защищенном грунте. Впервые детально изучена эффективность применения удобрений под овощные культуры при орошении, также рассчитан коэффициент использования растениями питательных веществ из почв и удобрений на различных фонах выращивания и нормативы потребности овощных культур в удобрениях под планируемую урожайность.

В книге изложены теоретические и практические вопросы сохранения и повышения плодородия почв в овощеводстве. Разработаны экологически безопасные системы удобрения под различные культуры в основных почвенно-климатических зонах России, обоснованы пути и способы существенного повышения урожайности, качества и лежкости овощей. Рассчитана на научных сотрудников и аспирантов, специалистов сельского хозяйства, овощеводов и агрохимиков нашей страны.

Каждый специальный выпуск журнала "Сад, огород – кормилец и лекарь" посвящен определенной теме, волнующей читателей. На ваши письма отвечают специалисты и журналисты: как вырастить богатый урожай, обустроить дачный домик и участок, приготовить из дачных даров изысканные блюда – все это вы найдете на станицах издания. Журнал раскроет перед вами тайны народной медицины и подскажет, как оставаться здоровыми с помощью лекарств с вашей грядки. А также сами читатели делятся опытом и дают мудрые советы. Тема нового выпуска журнала: Правила виноделов. Все о винограде.

Данное издание предназначено как для начинавших, так и для садоводов со стажем. В нем вы найдете описание традиционных и экзотических фруктовых деревьев, плодовых кустарников и ягод, максимально приспособленных к почвенно-климатическим условиям Украины. Большое внимание уделено выбору участка для закладки сада, подбору сортов, методам борьбы с вредителями и болезнями как с применением ядохимикатов, так и без них.

Журнал для садоводов и дачников, владельцев загородных участков, который предлагает множество практических советов по садоводству и огородничеству, содержанию животных, ландшафтному дизайну. Издание расскажет как обустроить свой садовый участок, поделится секретами выращивания яблонь, груш, винограда, других плодовых деревьев и ягодных кустарников. Также в журнале: школа природного земледелия — никакой химии; тепличное хозяйство; эксперименты с высокими грядками и масса других полезных советов по огородничеству; защита фруктовых и овощных культур от вредителей и болезней; подсказки, как правильно собрать и сохранить выращенный урожай; домашняя ферма, пасека.

В книге описаны особенности выращивания корнеплодов, сорта и гибриды, средства защиты от болезней и вредителей, а также сроки и способы уборки, хранения, заготовки.

Авторы книги рассказывают о том, как рационально организовать огород, разместить в нем овощные растения, защитить их от вредителей и болезней, получить наибольший урожай зеленных и пряновкусовых овощей и что из них можно приготовить.

Красочный современный журнал для любителей дач и огородов. В каждом номере интересные статьи и полезные советы по уходу за различными культурами, а также по дизайну участка.

Среди капустных овощей цветная капуста занимает второе место — после белокочанной — по популярности у огородников-любителей, хотя встречается на приусадебных участках не особенно часто. А на «почетных» последних местах — виды и разновидности капусты, из которых получаются наиболее ценные пищевые продукты и которые к тому же легче всего возделывать!

Предварительно выращенное растение называют рассадой, а самый способ такого возделывания сельскохозяйственных культур - рассадным. Цель этого метода - создать растению в молодом возрасте наиболее благоприятные условия. В парнике оно защищено от холода и ветра, получает лёгкую, питательную землю, лучше ограждено от болезней и вредителей и т. д.

Цветная капуста и брокколи: сорта, агротехника, болезни и вредители. Несколько десятков лет назад на грядках советских дачниц царствовала белокочанная капуста. Выращивать её просто, а уж витаминов в ней… Как оказалось, гораздо меньше, чем в других видах капусты. Теперь же на грядках главенствует цветная капуста, и хозяйки не устают повторять о её полезности и огромном количестве витаминов, часто путая её с брокколи.

Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами! Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы. Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики.

Блюда из овощей и фруктов присутствуют всегда и на всех наших столах. Предлагаемая книга "Фантазии из овощей и фруктов" вышла в серии "Коллекция лучших рецептов". Как и все книги серии данная включают рецепты необычных, потрясающе вкусных блюд, вызывающих восхищение знакомых, родных и близких. Но не нужно забывать, что каждый рецепт — всего лишь подсказка, как можно творить, совершенствуя блюдо и свое кулинарное мастерство. Кулинария — это искусство, доступное каждому!

Издание знакомит садоводов, огородников, цветоводов с современными технологиями и народным опытом возделывания овощных, плодовых, ягодных и лекарственных культур, с огромным разнообразием садовых и комнатных цветов, с новыми и незаслуженно забытыми сортами, а также представляет множество практических советов и рекомендаций специалистов, овощеводов-любителей, которые помогут вам в выращивании и получении гарантированного и высокого урожая.